AnniBAUM

バウムクーヘン専門店 Anni BAUM バウムクーヘン専門店 Anni BAUM
BRAND STORY

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ギフトとしてのイメージが強いバウムクーヘンを
街のパン屋さんのようにもっと多くの人に
気軽に食べて欲しいという想いから、
毎日作りたてをお届けする“焼きたてバウム”や
小さくて食べやすいミニサイズなど
日常的なスイーツとして
楽しんでいただける商品を揃えました。

原材料へのこだわり

Natural
Ingredients

原材料へのこだわり

一般的にショートニングを使用することが多いバウムクーヘンですが、アニバウムでは膨張剤やショートニングなどは一切使用せず、バターや卵、牛乳、砂糖などを使用し、熟練のパティシエが素材本来の力でふんわりしっとりと一層一層丁寧に焼き上げています。小さなお子様のおやつにもぴったりの安心安全のおいしさです。

極上のふわふわ食感 極上のふわふわ食感 極上のふわふわ食感

極上のふわふわ食感

アニバウムの柔らかさの秘密は生地の製法にあります。卵黄と卵白を別々に泡立てることで、ケーキのようなふわふわの食感に仕上がります。焼き立ての柔らかい食感をいつまでも楽しめる独自製法。生地は平均18層で構成されており、柔らかさを出すために一度12層で生地をしめます。そのまま焼き続けると柔らかすぎてカタチが安定しないので、じっくりと時間をかけて丁寧に仕上げています。

Time & Effort

店舗案内

早稲田本店
〒162-0041
東京都新宿区早稲田鶴巻町519
TEL 03-6233-8950
営業時間 10:00~19:00
定休日 月曜日
有明ガーデン店
〒135-0063
東京都江東区有明2-1-8 モール 2階
TEL 03-6426-0550
営業時間 10:00~21:00
※館内営業時間に準ずる
渋谷東急フードショー店
〒150-0043
東京都渋谷区道玄坂1-12-1
渋谷東急フードショー①
(マークシティ1階)
TEL 03-6416-5028
営業時間 10:00~21:00
※館内営業時間に準ずる
6/1(火)NEW OPEN!

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